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配好豆腐餐 美味更营养

文章发布者:小寻  发布时间:2013-07-01 12:01  来源:hcpng.wang  股票网 本文

豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。中医认为,豆腐味甘性凉,入脾、胃、大肠经,具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效.

春天饮食宜清淡,豆腐营养丰富又不肥腻,正是春季配资 良品。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,其比例也接近人体需要,营养效价较高。豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。中医认为,豆腐味甘性凉,入脾、胃、大肠经,具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效,可用以治疗赤眼、消渴,解硫磺、烧酒毒等。合理搭配豆腐食营养更佳。

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海带紫菜:豆腐不但能补充营养,还对预防动脉硬化有一定食疗作用。因为豆腐中含有一种叫皂甙的物质,能防止引起动脉硬化的氧化脂质产生。但皂甙却会带来一个麻烦:引起体内碘的排泄,如果长期食用可能导致碘缺乏。所以,吃豆腐时加点海带、紫菜等含碘量丰富的海配资 一起做菜,就两全其美了。 hcpng.wang,配资 保健

萝卜:豆腐属植物蛋白,多食会引起消化不良,白萝卜有促进消化的作用,若与豆腐拌食,有利于豆腐的吸收。豆腐含有丰富的钙,白萝卜不含草酸,不会阻碍钙的吸收。

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配点肉:大豆有“植物肉”的美誉,它是植物性食物中蛋白质最优秀的食品。用大豆做成的豆腐,当然蛋白质也不会差。不过,豆腐中的蛋白质氨基酸的含量和比例并不是非常合理,也不是特别适合人体的消化吸收。 hcpng.wang,配资 保健

配鱼:豆腐所含蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸,豆腐和鱼一起吃,取长补短,营养价值更高。豆腐含钙量较多,而鱼中富含维生素D,两者合吃,可使人体对钙的吸收率提高很多倍。特别适合中老年人、青少年、孕妇食用。

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作者:配资 栏小寻

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