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几种能利咽润肺的简单鱼汤做法

文章发布者:小寻  发布时间:2013-04-30 22:06  来源:hcpng.wang  股票网 本文

秋季气候干燥,易耗伤人体津液,劫损肺阴,出现口鼻、咽喉皮肤干燥等症。饮食调理当以滋阴润燥为主。食疗药膳重在养肺阴、润肺燥。现介绍几款简单鱼汤做法,供参考。 hcpng.wang,配资 保健

鳖鱼利咽汤 hcpng.wang,配资 保健

用鳖鱼肉300克,诃子15克,木蝴蝶10克,百合15克;将鳖鱼肉、木蝴蝶、诃子、百合洗净,同入锅中,加水适量,武火烧沸,该用文火煨炖,至鳖肉熟透即成。去药渣,取汁与鳖肉;此汤具有滋补肺肾、开音利咽的功效。适用于咽喉作痒灼痛、缠绵难愈、潮热盗汗、肛脱等症。 hcpng.wang,配资 保健

银鱼汤

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用银鱼150克,韭菜25克,木耳10克,火腿10克,鸡蛋1个,料酒、精盐、生油、鸡油各适量;将银鱼洗净去头,韭菜切成2厘米长的段,大的木耳切两半。生油烧热,放入银鱼烹一下,加入料酒、清水、精盐、火腿片、木耳,烧沸时加上韭菜、鸡蛋,再沸后淋上鸡油即成;此汤具有健脾益气、养血润肺、补虚痨的功效。常用于肺脾两虚所致的咳嗽、痰中带血、神疲乏力,或气血不足、崩中漏下等疾患。 hcpng.wang,配资 保健

炖桂鱼汤

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用桂鱼500克,肥肉膘150克,口蘑15克,冬笋15克,水烫油菜15克,料酒、精盐、醋、花椒水、葱、姜、猪油、鸡汤各适量;将鱼放在八成开水中烫一下捞出,放在凉水内用刀轻轻刮去里皮洗净,割交叉的斜花刀,再放入热水中烫一下捞出,用热油两面煎上色待用。葱姜切成块。冬笋切成长方片。口蘑切成片。肥肉膘割成交叉花刀。锅内放入猪油,用葱、姜块炸锅。徐徐添入开汤,放肥肉膘和鱼,加上精盐、醋、料酒、花椒水、冬笋、口蘑,盖上盖。烧开后微火炖20分钟,放入油菜,取出肥肉膘、葱、姜块,撇去浮沫,把鱼捞出放在大碗内,调好口味,盛入大碗即成。此汤常用于久病气阴两虚成痨、食少、羸瘦、气短乏力、咳嗽潮热等症。

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作者:配资 栏小寻

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